Vous voulez vous lancer dans l’aviculture et vous êtes à la recherche des meilleures recommandations pour profiter d’une rentabilité optimale ? Des exigences minimales sont à respecter afin de garantir de bonnes pratiques en termes de sécurité alimentaire, de santé, de bien-être des animaux.
Localisation de la ferme
Les exploitations doivent être situées à l’écart d’autres fermes ou de tout établissement pouvant constituer une source potentielle de contamination. Évitez par exemple les abattoirs, les usines de traitement des sous-produits, les sites de traitement des eaux résiduaires, etc. Elles doivent également être enregistrées auprès de l’autorité compétente. De plus, l’installation doit se conformer aux exigences et réglementations établies. Rendez-vous sur Volaille-Info pour en savoir plus.
Caractéristiques de l’installation
La construction doit être réalisée en tenant compte du bien-être des oiseaux. Ainsi, les conditions suivantes doivent être respectées :
- le périmètre doit être clairement délimité et protégé : il doit également autoriser un examen visuel des matériaux composant les installations. Cela permet de contrôler les défauts de construction qui pourraient favoriser l’entrée d’autres animaux à travers le sol dans la ferme ;
- les éléments tranchants susceptibles de blesser les oiseaux doivent être évités ;
- la litière doit être maintenue dans un état d’humidité acceptable : elle ne doit pas contenir de matières étrangères susceptibles de nuire aux oiseaux. Sa profondeur doit permettre aux oiseaux de picorer et de gratter ;
- les installations des poulaillers doivent être fabriquées dans un matériau facile à nettoyer et à désinfecter : il en va de même pour la construction des bâtiments adjacents tels que les magasins, les toilettes, etc ;
- des systèmes de protection des fenêtres, des conduites d’alimentation et de distribution d’eau doivent être installés afin d’empêcher l’entrée d’autres animaux ;
- de zones de stockage appropriées doivent être mises en place pour isoler les aliments : et bien évidemment, les produits de nettoyage, les médicaments et les pesticides doivent être séparés des zones où sont placées les volailles. Il en va de même pour les vestiaires, la blanchisserie et les bureaux ;
- un entretien préventif ou correctif des installations et des équipements doit être réalisé en suivant des procédures opérationnelles normalisées : toutes actions effectuées seront à consigner.
La gestion de la litière et de l’habitat
Un entretien, un nettoyage et un assainissement sont nécessaires avant d’introduire de nouvelles litières. Comme mentionné précédemment, l’humidité de la litière doit aussi être contrôlée pendant l’élevage. N’oubliez pas aussi de vérifier la circulation et la qualité de l’air sur la surface. Ayez une habitude de contrôler et d’enlever la litière humide autour des mangeoires et abreuvoirs. Le risque de transmission de maladies sera ainsi réduit.
Faites aussi attention à l’épaisseur. Elle doit être suffisante pour permettre une dilution des fèces d’au moins 2 cm. Après avoir retiré la litière, prenez toujours des mesures d’hygiène et d’assainissement. Cela évitera toute sorte de contamination. La nouvelle litière doit être propre, sèche et obtenue auprès d’un fournisseur fiable.
Par ailleurs, la température, l’humidité et l’éclairage à l’intérieur des poulaillers doivent être maintenus à des niveaux qui ne nuisent pas aux oiseaux. Il en va de même pour la concentration de gaz et la teneur en poussière.